Laurier sauce : nos conseils d’entretien

Envie d'accueillir cet arbuste généreux chez vous ? Découvrez notre Laurier-sauce César, sélectionné par nos experts pour sa belle tenue et ses feuilles abondantes.

Où planter le laurier sauce : exposition et résistance au froid

Le Laurier sauce est une plante d'extérieur d’origine méditerranéenne dont le lieu de prédilection s’établit naturellement au soleil. Veillez ainsi à lui réserver un emplacement suffisamment ensoleillé. Il tolère également une situation à la mi-ombre. Assez résistant au froid, il supporte des températures pouvant atteindre -10°C. Cependant, il peut s’avérer sensible en période de grand froid. En cas de conditions hivernales rigoureuses, couvrez la plante à l’aide d’un voile d’hivernage et protégez son pot avec un matériau isolant type papier bulle ou papier journal.

Plantation du laurier sauce : en pot ou en pleine terre ?

Quand planter le Laurier sauce ?

Préférez l’automne ou le printemps pour procéder à la plantation de votre Laurier, lorsque les périodes de gelées ne sont plus à craindre. 

Comment cultiver le Laurier sauce en pot ?

Pour cultiver un Laurier en pot ou en bac, choisissez un contenant percé et adapté à sa taille. De croissance rapide, assurez-vous d’opter pour un contenant suffisamment grand et profond afin d’assurer son bon développement. 
Voici les étapes clés à respecter :

• Garnissez le fond du pot d'un lit de billes d'argile ou de graviers pour assurer un bon drainage et éviter l'excès d'humidité au niveau des racines.
• Installez votre laurier dans le contenant et complétez avec un substrat mêlant terre de jardin et terreau de plantation.
• Tassez la terre en surface, puis arrosez généreusement.
• Réalisez un paillis au pied de votre laurier : il maintiendra le sol frais en été, protégé du gel en hiver, et limitera la prolifération des mauvaises herbes.

Comment cultiver le Laurier sauce en pleine terre ?

Choisissez un emplacement adapté à votre Laurier, qui soit suffisamment ensoleillé et sec. Peu exigeant, vous pourrez le planter dans toute bonne terre de jardin, en vous assurant qu’elle soit suffisamment drainée puisqu’il redoute les excès d’humidité.

Humidifiez préalablement la motte de votre Laurier en la trempant dans une bassine remplie d’eau. Creusez ensuite un trou à l’emplacement choisi, d’un diamètre supérieur à celui de la motte, pour y accueillir la plante. Placez votre Laurier de manière à ce que la motte soit suffisamment enterrée, puis rebouchez en tassant la terre autour du pied. Arrosez abondamment. 

Arrosage et fertilisation : comment entretenir le laurier sauce en pot

Quand et comment arroser un Laurier sauce ?

Veillez à ce que la terre de votre Laurier en pot ne demeure pas desséchée. Arrosez-le à une fréquence que vous adapterez en fonction des saisons, en intensifiant la cadence lors des périodes les plus sèches, notamment en été lorsque les températures sont élevées. Adaptez également la fréquence d’arrosage au type de culture de votre Laurier, un sujet en pot ou en bac se desséchant plus rapidement qu’en pleine terre. Outre les périodes les plus sèches, les précipitations suffisent généralement à satisfaire ses besoins mais surveillez tout de même l’humidité de votre sol. 
Afin de favoriser la croissance de votre Laurier, vous pourrez réaliser au printemps des apports d’engrais ou de compost. Privilégiez un type d’engrais à diffusion lente.

Quand et comment tailler le Laurier sauce ?

Le Laurier sauce ne nécessite pas de taille particulière. Contentez-vous de rééquilibrer l’envergure de l’arbuste si nécessaire après la floraison, ainsi que de supprimer les parties mortes ou abîmées du feuillage. Si vous souhaitez lui donner une forme travaillée — en cône, en boule ou en topiaire —, taillez-le après la pousse de printemps et à l'automne, avec un sécateur bien aiguisé pour ne pas déchirer les feuilles.

Récolte des feuilles de laurier sauce : quand et comment faire ?

Le laurier sauce doit sa renommée à son feuillage parfumé, dont les feuilles peuvent être récoltées et utilisées en cuisine pour aromatiser les plats. Bonne nouvelle : vous pouvez les cueillir tout au long de l'année, hors période de gelées. Faites-les sécher afin de les conserver — ce procédé les rend également moins amères que les feuilles fraîches.

Pour une récolte optimale, privilégiez les feuilles les plus anciennes, reconnaissables à leur couleur vert foncé : elles sont plus concentrées en huiles essentielles, donc plus parfumées, que les jeunes pousses.

Comment intégrer le laurier sauce dans son jardin ou sur sa terrasse ?

Votre Laurier sauce, qu’il soit cultivé en pot ou en pleine terre, décorera aussi bien votre extérieur aux côtés de plusieurs sujets, afin de réaliser une haie ou un massif faisant office de brise-vue et brise-vent, qu’en sujet isolé grâce à sa croissance rapide. Il s’intègre parfaitement dans les jardins de type méditerranéen. Associez-le par exemple à d’autres plantes méditerranéennes extérieures comme l'olivier en pot, l’arbousier, ou encore la lavande pour recréer une chaleureuse atmosphère qui fleure bon le Sud.
Pour vous lancer, retrouvez notre Laurier-sauce César livré directement chez vous, prêt à prendre ses quartiers sur votre terrasse ou dans votre jardin.